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DEL CAMPO AL PLATO. LOS CIRCUITOS DE PRODUCCION Y DISTRIBUCION DE ALIMENTOS

Name: DEL CAMPO AL PLATO. LOS CIRCUITOS DE PRODUCCION Y DISTRIBUCION DE ALIMENTOS
SKU: 9788498880380
Price: 96000.00 COP
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ISBN: 9788498880380

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Autor: VIVAS, Esther Editorial: ICARIA Categoría: Política, ECONOMÍA POLÍTICA, ALIMENTOS Año: 2009 Edición: 1ª ed. 2009

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Hoy, el sistema de producción, distribución y consumo de alimentos, a lo largo de toda su cadena del campo al plato, está sometido a una alta concentración empresarial, enraizado en una lógica capitalista, que antepone los intereses económicos de las multinacionales del sector a nuestras necesidades alimentarias y al respeto al medio ambiente. Aquellos bienes como el agua, las semillas, la tierra... han sido privatizados y convertidos en moneda de cambio a merced del mejor postor.

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