Educación para la salud: la alimentación

CLAVES PARA LA INNOVACIÓN EDUCATIVA presenta temas de actualidad, divulga aportaciones de reconocidos especialistas y, a su vez, proporciona pautas y ejemplos de cómo llevarlos a la práctica. La famosa, la tan traída y llevada dieta mediterránea ¿no es un mito entre nuestros adolescentes?, ¿qué «triunfa» más en los desayunos de los chicos y chicas, un buen bocadillo o un pastelillo envuelto en celofán? ¿Qué menús de cena encontraríamos en la mayoría de hogares? El ritmo de vida acelerado, la moda de las comidas rápidas, los estándares de belleza femenina y masculina, la imitación -a través de telefilmes y series- de modelos alimentarios de otras culturas, etc., provoca que nuestros niños y jóvenes adopten un tipo de alimentación y unas pautas, hábitos y conductas, cuando menos, nocivas para su salud. Desde las páginas de este libro el lector encontrará experiencias de centros promotores de salud, de docentes que han planteado y desarrollado estrategias para formar consumidores responsables. Pautas para trabajar los hábitos alimentarios desde la escuela infantil, hasta el instituto, en clase y en el comedor, articuladas en proyectos o a través de un área en concreto. Experiencias, en suma, de un abanico de posibilidades de cómo trabajar la educación para la salud desde la alimentación.