El poder del café en tu salud

Tan cotidiana y presente en la realidad de millones de personas, una taza de café luce como algo apenas natural en la vida de la humanidad. No lo es. Este libro del Dr. Fabio Arévalo traza varios caminos. Uno, por ejemplo, histórico: cómo las observaciones de un pastor de cabras terminaron, con el correr de los años y el perfeccionamiento de la técnica, en un fenómeno masivo de consumo. Hay historias sobre cafeteras y cafeterías, sobre consumo ético y economía. Este es, entonces, un libro sobre la historia cultural de una bebida. Pero también es un camino narrativo en el que sale a relucir la profesión del autor, que es médico, y que ahonda en preguntas, respuestas y notas al pie: ¿cuáles son los beneficios de la bebida para el organismo? ¿Cuida el hígado? ¿Los niños pueden tomarlo? ¿Qué tanta cafeína es apta para el consumo humano? Arévalo supo, además, convocar a una serie de amigos, que van desde periodistas deportivos, técnicos de fútbol, hasta cardiólogos, para que adicionen, en unos saludables apéndices, sus consideraciones sobre la bebida.