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El Bibliotecólogo
Portada de Higiene general en la industria alimentaria. Operaciones auxiliares de mantenimiento y transporte interno en la industria alimentaria de Vv.Aa. Vv.Aa.
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Higiene general en la industria alimentaria. Operaciones auxiliares de mantenimiento y transporte interno en la industria alimentaria

Ficha editorial verificada
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Manual técnico diseñado para el aprendizaje y la formación profesional en el ámbito de la higiene alimentaria. El texto desarrolla de manera estructurada los conceptos fundamentales de la seguridad alimentaria, incluyendo la identificación de riesgos físicos,...

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Editorial: Ediciones Rodio Año: 2014
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Manual técnico diseñado para el aprendizaje y la formación profesional en el ámbito de la higiene alimentaria. El texto desarrolla de manera estructurada los conceptos fundamentales de la se...

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Manual técnico diseñado para el aprendizaje y la formación profesional en el ámbito de la higiene alimentaria. El texto desarrolla de manera estructurada los conceptos fundamentales de la seguridad alimentaria, incluyendo la identificación de riesgos físicos, químicos y biológicos, el control de microorganismos y la aplicación del sistema APPCC (Análisis de Peligros y Puntos de Control Críticos) en instalaciones industriales. Incluye ejercicios prácticos orientados a la capacitación para el Certificado de Profesionalidad INAQ0108.