Obra divulgativa que recorre la historia, curiosidades y anécdotas de la gastronomía a través de una colección de artículos culinarios. El autor entrelaza el origen de técnicas y platos icón...
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Las cosas claras y el chocolate espeso
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Obra divulgativa que recorre la historia, curiosidades y anécdotas de la gastronomía a través de una colección de artículos culinarios. El autor entrelaza el origen de técnicas y platos icónicos con reflexiones personales, antropológicas y culturales sobre el...
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Editorial: Editorial Cultiva Libros S.L. Año: 2017
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Obra divulgativa que recorre la historia, curiosidades y anécdotas de la gastronomía a través de una colección de artículos culinarios. El autor entrelaza el origen de técnicas y platos icónicos con reflexiones personales, antropológicas y culturales sobre el acto de cocinar y comer, destacando la importancia de la cocina como elemento central en la evolución humana y la convivencia social.
Quesada Fernando
Editorial Cultiva Libros S.L.
9788417052201
Por confirmar
2017
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362
21 x 15 cm
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