Manual de viticultura tropical

Desde hace poco tiempo se desarrolla a escala mundial la denominada "viticultura tropical", que ha permitido el avance del cultivo de la vid, superando las dificultades de una planta originaria de climas templados. Gracias a su fácil adaptación y a la utilización de técnicas adecuadas, la Vitis vinifera crece en climas fríos tropicales, en altitudes comprendidas entre los 2000 y los 2600 msnm, y origina vinos de calidad. Este Manual de viticultura tropical, en siete capítulos, presenta aspectos esenciales del cultivo y está dirigido a viticultores, estudiantes de las ciencias agrarias, técnicos y profesionales que buscan información y actualización sobre la actividad vitícola en el trópico. El primer capítulo aborda el origen y evolución de la Vitis vinifera; el segundo, su botánica y taxonomía; el tercero se refiere a las variedades más cultivadas; el cuarto, a la fisiología del cultivo; el quinto y sexto bosqueja el manejo agronómico, las plagas, enfermedades y malezas que inciden en el desarrollo, y el séptimo describe los aspectos básicos de la cosecha, poscosecha y mercadeo. El texto está complementado con investigaciones realizadas bajo condiciones de clima frío tropical.El primer capítulo aborda el origen y evolución de la Vitis vinifera; el segundo, su botánica y taxonomía; el tercero se refiere a las variedades más cultivadas; el cuarto, a la fisiología del cultivo; el quinto y sexto bosqueja el manejo agronómico, las plagas, enfermedades y malezas que inciden en el desarrollo, y el séptimo describe los aspectos básicos de la cosecha, poscosecha y mercadeo. El texto está complementado con investigaciones realizadas bajo condiciones de clima frío tropical.