MATLAB y Simulink

El libro presenta de manera accesible los modelos computacionales en Matlab y Simulink para los métodos numéricos más comunes en la resolución de problemas de ingeniería en alimentos, química, bioquímica, industrial y sistemas. Al final, se incluyen estudios de casos publicados por los autores en revistas especializadas en procesos alimentarios, ilustrando las aplicaciones prácticas de estos métodos. La obra presenta métodos numéricos programados en Matlab y Simulink. La primera parte aborda problemas de gráficas, interpolación, ecuaciones algebraicas no lineales, ecuaciones diferenciales, optimización y estadística. La segunda parte resuelve problemas similares en Simulink. Finalmente, se incluyen estudios de casos de modelado matemático, estimación de estados, optimización y manejo de imágenes. El público objetivo incluye estudiantes de pregrado y posgrado y profesionales en Ingeniería de Alimentos, Ingeniería Química, Ingeniería Bioquímica, Ingeniería Industrial e Ingeniería de Sistemas. También está dirigido al público general interesado en aplicar Matlab y Simulink.