Moliendo Caña

En el transcurso del siglo XX, un grupo de empresarios agroindustrialesdel Valle del Cauca construy, empleando distintas estrategias, uno de lossectores empresariales ms exitosos en Colombia. Lder en la produccinazucarera, los dueos de ingenios del Valle del Cauca expandieron su portafoliode inversiones con la creacin de agroindustrias en otras regiones del pas yen otras naciones de Amrica Latina. Hoy la industria azucarera colombiana esuno de los complejos productivos de mayor influencia en el desarrollo econmico ysocial de la regin y del pas.Este libro analiza las distintas etapas que atraves el desarrollodel sector azucarero en el Valle del Cauca, en su larga trayectoria. Lo haceteniendo como hilo conductor la historia del Ingenio La Manuelita, el msantiguo de la regin, subrayando aquellas estrategias que han sido claves en laproductividad, el rendimiento y la sostenibilidad de esta agroindustria a lolargo del siglo XX y principios del siglo XXI.