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NEGOCIO DE LA COMIDA (3ª ED) QUIEN CONTROLA NUESTRA ALIMENTACION, EL

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$110.000

El objetivo de esta obra es destapar y analizar las entrañas del sistema agroalimentario, adentrarnos en las tripas del agronegocio y los supermercados, armarnos de datos y ejemplos. -Por qué los alimentos recorren miles de kilómetros del campo al plato? -Por...

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Ideal para

Lectores que buscan CIENCIAS HUMANAS Y SOCIALES, ECONOMÍA, GLOBALIZACIÓN.

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El objetivo de esta obra es destapar y analizar las entrañas del sistema agroalimentario, adentrarnos en las tripas del agronegocio y los supermercados, armarnos de datos y ejemplos. -Por qué los alimentos recorren miles de kilómetros del campo al plato? -Por qué en 100 años ha desaparecido el 75% de la diversidad agrícola? ¿Por qué hay hambre en un mundo donde se produce más comida que nunca? ¿Por qué somos -adictos- a la comida basura? Analizamos las causas de la hambruna, los mecanismos que permiten la especulación alimentaria, la -fiebre- por la tierra, los vínculos entre pobreza y alimentación, la conexión entre agricultura industrial y cambio climático, entre otros temas.