Tortas del Gordo 30 años de amor y dulzura

En Antioquia las empresas familiares han sido parte fundacional de nuestra historia y han dejado una herencia de pujanza, organización y sentido de la responsabilidad social; han sido ejemplo de solidaridad, han construido cultura, arte y pensamiento, así como desarrollo tecnológico y científico; y, lo más importante, han generado empleo y desarrollo para miles de familias. Han comprendido que el trabajo en equipo, la alianza entre la empresa privada, la academia, el sector gubernamental y la comunidad, son la mejor receta. Tortas del Gordo pertenece a esa misma estirpe que se arraiga en el trabajo, en la valentía, la osadía, la resiliencia, la confianza y la innovación. Leer esta historia es comprender lo que cuesta hacer empresa en Colombia, pero también entender de qué está hecha nuestra gente. Quienes se han hecho a sí mismos a pulso, como Natalia y Alonso, pueden mostrarle al mundo, con el orgullo del deber cumplido, su hoja de ruta como una guía para que otros se inspiren y confíen en que se puede y se debe construir para el futuro de las nuevas generaciones. Este libro narra una historia admirable: desde el barrio Buenos Aires la torta negra envinada, la de nuestras abuelas, se vuelve patrimonio gastronómico de la ciudad en las manos de la familia Zuluaga Hoyos. Treinta años de luchas, de crisis, pero también de superación y de voluntad férrea. Nada mejor, nada más esperanzador. Juan Luis Mejía Arango