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Portada de Manual práctico. Herramientas básicas para la correcta manipulación de alimentos perecederos de Martín Alonso Bayona
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Manual práctico. Herramientas básicas para la correcta manipulación de alimentos perecederos

Información bibliográfica de esta edición

$45.000
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Cuantiosa y diariamente se consignan pérdidas en los alimentos, por su pésima manipulación, debido al desconocimiento en la aplicación de normas y pos los conocimientos insuficientes para su preparación (prácticas perjudiciales para la salud humana), su recepc...

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Autor: Martín Alonso Bayona Editorial: U.D.C.A Categoría: Tecnología de alimentos y bebidas Año: 2014 Edición: No especificada
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Cuantiosa y diariamente se consignan pérdidas en los alimentos, por su pésima manipulación, debido al desconocimiento en la aplicación de normas y pos los conocimientos insuficientes para su...

Ideal para

Lectores que buscan Tecnología de alimentos y bebidas.

Lo que destaca

Ficha clara, disponibilidad real y datos bibliográficos en un solo lugar.

Cuantiosa y diariamente se consignan pérdidas en los alimentos, por su pésima manipulación, debido al desconocimiento en la aplicación de normas y pos los conocimientos insuficientes para su preparación (prácticas perjudiciales para la salud humana), su recepción, su almacenamiento (bodegas y locales inadecuados) y su distribución (empaques discordes e inconvenientes).

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