Nutridatos

Este libro es un valioso recurso práctico para profesionales de diferentes áreas de la salud que están interesados en la nutrición del ser humano, abarca los principales temas de la nutrición clínica, tanto los básicos como absorción y metabolismo de nutrientes, requerimientos y recomendaciones, soporte nutricional enteral y parenteral y tan específicos como las necesidades esenciales en cada etapa de la vida; las bases de nutrición en deportistas y el manejo nutricional en muchas enfermedades que requieren una alimentación especial. Este manual proporciona además información amplia y ordenada sobre todos los nutrientes, las alteraciones por exceso o por déficit, la valoración nutricional y sus componentes (antropométrico, bioquímico, clínico, dietético y de interacción fármaco-nutriente) que son el pilar fundamental para un adecuado y completo diagnóstico nutricional, y por ende, de un posterior tratamiento adaptado a las necesidades de cada individuo. Así mismo, incluye ejemplos prácticos para el cálculo de fórmulas lácteas, fórmulas poliméricas y nutrición parenteral. Esta edición cuenta con la actualización de todos los capítulos e incluye dos capítulos de actualidad y completamente nuevos sobre la nutrición en el adulto mayor y el manejo nutricional en las patologías más prevalentes en las diferentes edades, todo ello soportado por bibliografía amplia y actualizada.