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Sanidad de ubre y calidad higiénica de la lecha cruda
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La sanidad de la ubre junto con el empleo de las buenas prácticas de ordeño, son temas fundamentales que deben manejarse, si se quiere obtener una leche de buena calidad en cualquier producción animal; de ahí, surge la necesidad de concienciar a los productore...
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La sanidad de la ubre junto con el empleo de las buenas prácticas de ordeño, son temas fundamentales que deben manejarse, si se quiere obtener una leche de buena calidad en cualquier producción animal; de ahí, surge la necesidad de concienciar a los productores, trabajadores y todo el personal relacionado con la producción de leche cruda, en cuanto a la importancia de mantener en buen estado las ubres de los animales y así mismo, de implementar actividades que mejoren la calidad de la leche cruda obtenida durante sus rutinas de ordeño.
Varios autores
Universidad Pedagógica y Tecnológica de Colombia- UPTC
9789586601610
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