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Alimentos y bebidas

Información bibliográfica de esta edición

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Por qué te puede interesar

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Ideal para

Lectores que buscan Economía, finanzas, empresa y gestión.

Lo que destaca

Ficha clara, disponibilidad real y datos bibliográficos en un solo lugar.

A lo largo de la obra el lector podrá introducirse en los distintos aspectos del gerenciamiento de Alimentos y Bebidas en hoteles y restaurantes y entender la complejidad del mismo, con la ayuda de casos de aplicación y la experiencia profesional volcada por los autores, de un modo práctico y comprensible.